寶雞市面皮協會推薦的十家擀麵皮示範店

寶雞市面皮協會推薦的十家擀麵皮示範店

其創始人孟文華自創的“小孟華精專擀麵皮”,堅持“選料精良,工藝嚴謹,調味講究”,製作所用麵粉、澱粉均採購於原產地,所用菜籽油採用物理壓榨生產,取寶雞當地羊角線線辣椒,經由八道傳統制作工序,使得擀麵皮味道純正,香氣持久,色澤濃烈...

2023-01-08

手抓蔥油餅此做法,用料簡單耗時短,層層起酥,越嚼越香吃不膩

【食材】高筋麵粉250克、白芝麻5克、小蔥2根、食用油適量、鹽3克、五香粉5克、開水適量做法:麵粉用大盆盛起,一邊倒入開水一邊用筷子攪拌均勻,攪至能揉成麵糰時,停止加水,因為不用發酵做的煎餅,麵糰溼潤一點也沒關係,反而烙出來的餅更加香軟...

2023-01-08

港式茶樓一次發酵「奶黃包」一上桌,老人寶寶全都笑

過篩到碗裡(碗越大越容易蒸熟)2、多過濾幾遍 儘量把泡沫過濾掉3、上鍋蒸 上氣10分鐘後拿出來攪拌一下繼續 直到蒸熟為止 (大概16分鐘左右)4、趁熱拌入黃油 拌勻 放涼5、放涼後用廚師機打散打勻 (建議用廚師機,不然手動攪勻比較難弄)或者...

2022-03-24