我家的一週晚餐，7天不重樣，營養又美味，大人孩子吃得香
第1天晚餐：茄汁雞片、菠菜炒金針菇、白菜海帶燉粉條、冬瓜丸子湯【茄汁雞片】雞胸肉的家常做法之一，酸甜口感，開胃爽口，大人孩子都會喜歡的一道菜...
這道粵菜～南乳雞，看一遍就會！
南乳雞，雞肉甘甜中帶點酒香，很美味哦By 靜香愛下廚和追劇用料雞肉 半隻南乳 大的1塊，小的2塊蔥段 適量薑片 4片蒜 4瓣蔥花 少許啤酒 450ml做法步驟1、首先準備醬汁：一大塊南乳（小點的2塊），一勺南乳汁，2勺醬油，搗碎備用2、把醬...
大蒜百利而一害，而且危害極大，很多人不清楚，直到住院才明白
大蔥：大蒜千萬不能和大蔥一起食用，因為這2中食物本身都是屬於一種刺激性的食物，兩者同吃對於腸胃健康是不好的，會出現腹瀉以及腹痛的現象...
燉雞肉時，切記不要直接焯水，教你一個做法，肉嫩鮮香不腥不柴
焯水雖然沒有錯誤，但是鮮嫩的雞肉一遇到滾燙的熱水，會快速緊縮，且水分跟體內油脂也會流失，這樣吃著口感就很柴...
華萊士，肯德基，叫了個炸雞，三家店的全雞，差距一目瞭然！
他們店裡也是推出了炸雞，價格比較實惠，雞肉顏色比較深，吃起來偏鹹了一點，個頭雖然沒有很大，但是兩個人吃綽綽有餘，吃完會覺得有點油膩，吃這個一定要搭配飲料，要不然覺得口感難吃...
自制雞米花，用它替代麵包糠，炸好的成品更酥脆可口，快來試試吧
其次就是表面用到的裹料，很多人都喜歡用麵包糠，然而外面賣的多數雞米花，表面裹的並不是麵包糠，而是炸雞粉，裹了炸雞粉的雞米花，成品會有金黃鱗片的外觀和酥脆的口感...
燉雞湯時，第一步是焯水嗎方法不對，難怪湯汁不濃稠，肉很柴！
阿姨說燉雞湯的時候，最忌諱的做法就是直接把雞肉放在鍋裡面焯水，在此之前應該多做一步，如果直接把雞肉焯水的，雞肉本來是冷冰冰的，如果直接接觸熱水，就會讓燉出來的雞肉口感特別差，吃起來很柴，而且燉出來的湯汁一點都不濃稠...
吃貨的最強年貨清單，你還缺什麼呢！
3：零食零食絕對是年前備貨的必須點，隨著春節到來後，快遞的停運，更是陷入想吃都沒得買的地步，花生、瓜子、辣條、牛板筋、麻辣牛肉、板栗、松子、鍋巴、山楂糕、糖冬瓜、各種糖果、各種堅果等等，只要你喜歡，買點總歸不錯，一家人看春晚的時候，少不了瓜...
燉雞時，最忌直接下鍋燉，教你一招，雞肉鮮嫩又入味，營養不流失！
烹飪技巧總結：在燉雞前無需焯水，但是也不能直接下鍋燉，要用生抽，蠔油，鹽，老乾媽把雞肉醃製一會，這樣既能起到去腥的效果，還能保證雞肉鮮嫩的口感...
民間諺語：初六初七需吃雞，盤點雞肉好吃不膩的幾種做法
一、菠蘿咕咾雞肉菠蘿咕咾肉好多朋友都吃過，這道菜用雞肉也好吃，尤其是雞腿肉，非常嫩，做出來酸甜可口，果香濃郁，老少皆宜的菜...
雞肉此做法，不加一滴水，越煮越香，幾天不吃就嘴饞，做法還簡單
沙姜焗雞的做法其實也並不難，這裡分享的做法就更簡單了，用電飯鍋就能輕鬆搞定，用沙姜調好的調料塗抹在雞肉上醃製入味，然後直接放入電飯鍋內，倒入調味料，不需要再額外加一滴清水了，蓋上蓋子，按煮飯按鍵，跟平常煮飯一樣簡單，開啟蓋子香氣撲鼻...
燉雞肉時，切記別直接焯水！多加2步，雞肉嫩滑入味，不腥不柴
總結：以上就是本期雞肉美食分享，在製作時，切記不要焯水，多加用麵粉清洗和醃製這二步，做出來的雞肉鮮香又入味...
辣子雞，外酥裡嫩，麻辣鮮香超過癮
第4步、將切塊的雞腿肉放入大碗中，加入料酒、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、姜拌勻...
不可錯過的下酒菜青椒炒雞塊，過癮！
By cherry956用料大蒜 1頭料酒 兩湯勺青椒 1個開水 適量花椒 1小把生薑 5片味極鮮 1湯勺鹽 少許糖 少許油 適量雞肉塊 1200克做法步驟1、買回來的雞肉簡單清洗一下2、冷水下鍋，加薑片料酒，焯水3、水開之後撈出，洗去浮沫...
簡化版的宮保雞丁，廚房小白也可以試一試，味道一點也不差
裝盤時可以撒上香菜和芝麻，這樣會更香哦~微辣的口味會更加開胃，所以如果不是一點辣都不能吃的話，還是加上一些乾紅辣椒吧，更何況紅色的辣椒段在菜中更好看哦~沒有太太樂鮮雞汁的朋友可以替換成雞湯濃湯寶，甚至可以不放，只加水，不過加上雞肉高湯會更加...
家常燉老母雞，不用燉3小時，教你一妙招，40分鐘雞肉軟嫩入味
食用鹼放進去之後，翻拌一下，然後蓋上蓋子，全程中小火燉30分鐘6、雞肉再次燉好之後，開啟鍋蓋，然後開始新增食用鹽，食用鹽不能新增得太早，不然的話燉出來的肉會發柴，攪拌均勻之後開始新增土豆塊，青椒塊...
天熱適合吃蒸菜，這菜蒸一蒸就好，不放油更健康，鮮美滋補吃不膩
天熱適合吃蒸菜，這菜蒸一蒸就好，不放油更健康，鮮美滋補吃不膩不知不覺進入夏天有段時間了，這陣子北方也開始悶熱起來，天一熱進廚房做飯真是個苦差事，開著火煎炒烹炸的，一會就滿頭大汗，而且忙乎半天端上桌，家人還不一定有胃口，畢竟天熱人的食慾下降，...
運動減肥吃什麼好？這種食材不能少，既能減肥還能營養身體
雞肉沙拉這樣的食物是非常適合運動減肥的時候吃的...
酸爽開胃，美味下飯，讓孩子食慾大增，還補充人體所需的各種營養
為孩子們推薦這道菜是：酸辣雞，這道菜是用：甜椒，幹辣椒，雞腿，蛋清，鹽，味精，醋，生抽，料酒，澱粉，油，香油與其他成分煮熟...
雞湯雖好 6種人不宜多喝
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽（...